Zutatenliste (Für 1 Blech):
- 400 g Äpfel (z.B. Eingekochte Apfelspalten)
- 1/2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- Pfanne
- Mixer
- Dörrautomat
Zubereitung:
- Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden ( falls frische Äpfel benutzt werden)
- Den braunen Zucker in einer Pfanne erhitzen
- Sobald sich der Zucker verflüssigt hat die Äpfel und das Salz hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren
- Sollten frische Äpfel (sprich keine eingekochten Äpfel) verwendet werden bei leichter Hitze für ca. 20 Minuten weiterköcheln lassen
- Die Apfelmischung nach dem Abkühlen zu einer zähflüssigen Masse mixen
- Auf ein mit einer Dörrmatte oder Backpapier belegtes Dörrgitter verteilen. Die Schicht sollte zwischen 3-5 mm dick sein
- Im Dörrautomat bei 55 °C für 7 – 9 h dörren. Die Fruchtplatte sollte sich elastisch anfühlen und nicht mehr kleben
- Die Platten in Streifen schneiden und in luftdichten Gefäßen oder vakuumiert lagern
- Lasst es euch schmecken!
Traumbauernhaus 