Bei uns ist gerade die Birne das Highlight – Obst. Vor allem im gedörrten Zusand kommt ihre Fruchtsüsse sehr gut zur Geltung. Heute versuchten wir die Kombination mit Banane als Fruchtleder.
Fazit: das Birnen Bananen Fruchtleder ist bisher der Gewinner unter unseren Fruchtlederversuchen. 
Zutatenliste (Für 1 Blech):
- 1 Banane
- 2 Birnen
- Mixer
- Dörrautomat
Zubereitung:
- Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden
- Birnen vierteln und Kerngehäuse entfernen
- Bananen mit den Birnen zu einer zähflüssigen Masse mixen
- Auf ein mit einer Dörrmatte oder Backpapier belegtes Dörrgitter verteilen. Die Schicht sollte zwischen 3-5 mm dick sein
- Im Dörrautomat bei 55 °C für 7 – 9 h dörren.
- Die Platten in Streifen schneiden und in luftdichten Gefäßen oder vakuumiert lagern
- Lasst es euch schmecken!
Traumbauernhaus 